Att hygge sig är något jag har väldigt lätt att ta till mig  – särskilt den här tiden på året när mörkret stjäl energi och den får man ju försöka ersätta på något sätt. Det är ingen slump att detta uttryck kopplas till Danmark och danskarna; ( även om ordet ursprungligen är norskt ) de brukar kallas världens lyckligaste folk i olika undersökningar av välmående och välstånd. Det finns förstås en hel del argument för att detta tillstånd av välmående har helt andra orsaker som jag finner trovärdiga; danskarna har det generellt ekonomiskt gott ställt, de har en lite lätt avslappnad attityd som nog kan motverka stress, de är glada för sötsaker och god mat och unnar sig det också. Och det något svårfångade begreppet hygge då? För mig är hygge en mysig, varm atmosfär där man kan njuta av det goda i livet tillsammans med människor i sin närhet. Att unna sig något och inte bara på helgen. Inte heller behöver det vara kopplat till mat och sötsaker, men att ta en liten stund till avslappning, att lyssna, att köpa sig en vacker blomma en mörk decembertisdag och inte ha dåligt samvete för det. Att ge sig själv den där guldkanten i vardagen. För mig faller det sig naturligt, men så har vi danskt påbrå i familjen, och då finns det förstås en del danska traditioner hos oss. Danmark är hemma för mig nästan lika mycket som Skåne, och ja Köpenhamn är min huvudstad. Den här hösten som gått har det getts ut flertalet böcker som handlar om hygge, och visst kan vi ta det till oss lite extra lätt nu när oron i världen runt omkring oss gör att vi boar in oss och stänger dörren för det otäcka. Så finns det också en mörkare sida av hygge om man ska tro boken på bilden. Där man just stänger ute dem man inte känner och nöjer sig med att ”hygge sig” med sina vänner sedan länge – och inte så gärna släpper in någon ny i kretsen. Det finns förstås de danskar som helt avfärdar hygge, och menar att det är ett påhitt för att mata turist myten om de lyckliga danskarna än mer. Jag tar dock till mig begreppet på mitt sätt, och tycker det är trevligt att kunna sätta ord på den där känslan man så gärna vill åt när man behöver lite feelgood i sin tillvaro. Vill man fördjupa sig i fenomenet hygge finns det som sagt flertalet böcker att välja mellan.

Den hygge som jag dock har varit sugen på sedan förra helgen är Ris à la mande med massor av vanilj och så förstås romspetsad körsbärssås. Eftersom jag omfamnar begreppet guldkant i vardagen behöver jag inte begränsa mig till denna läckerhet på julafton. Det blir nog till att koka en gryta gröt i helgen!